კეტოგენური დიეტა: მსუქანი დღესასწაული სუფთა სინდისით

კეტოგენური დიეტა (ასევე ცნობილი როგორც კეტონური დიეტა ან უბრალოდ კეტო დიეტა) არის ყველაზე პოპულარული, განხილული და იდუმალი დიეტა წონის დაკლებისთვის ამ დღეებში. პროგრესული საზოგადოება აქტიურად იკლებს წონაში ხელნაკეთი მაიონეზის მირთმევით, დედაქალაქის კვების ობიექტებში კი შეგიძლიათ შეუკვეთოთ კეტო დიეტის „ნიმუში" – ბურგერი, რომელიც არის წვენით მომდინარე კოტლეტი, ფუნთუშისა და სხვა ექსცესებისგან თავისუფალი. უცხოელი მეცნიერები სულ უფრო და უფრო ახალ კვლევებს აქვეყნებენ, რომლებიც ადასტურებენ უჩვეულო მენიუს სარგებელს, რომელიც იწვევს პროცესს, რომელიც აიძულებს ორგანიზმს ენერგია მიიღოს ცხიმებიდან და არა ნახშირწყლებიდან, მაგრამ წონის დაკლების ადგილობრივი ექსპერტები არ ჩქარობენ დიეტურ მოდას ენდონ. სიმართლე, როგორც ყოველთვის, სადღაც არის.

კატლეტის დიეტა მოდაშია

ერთი ქილა ქოქოსის ზეთი, სამი ათეული კვერცხი, ათეული სტეიკი, შვიდასი გრამი ახალი ღორის ქონი, ერთი ბოთლი ზეითუნის ზეთი, კილოგრამი ტოფუ, რამდენიმე თაიგული ბოლოკი და ტომარა ახალი მწვანილი. ასე გამოიყურება კეტონური დიეტის მიმდევართა სუპერმარკეტში შესვლის შედეგი (კეტო დიეტა). დროა საშინლად ვიფიქროთ: "ჯერ ის მოკვდება საჭმლის მონელების გამო, შემდეგ კი სისხლძარღვების ქოლესტერინის ბლოკირებით! "და აჩვენეთ თქვენი აშკარა იგნორირება დიეტური ტენდენციების შესახებ.

მაღალცხიმიანი კეტონური დიეტის დროს ისინი არ მსუქდებიან და არ ავადდებიან - წონაში იკლებენ და უმჯობესდებიან! ყოველ შემთხვევაში, მრავალი კეტო ბლოგერი და მათი მიმდევრები, რომლებიც საკუთარ თავს კეტოისტებს უწოდებენ, ამაში მტკიცედ არიან დარწმუნებულნი. ისინი ამაღლებენ სიცოცხლის მომტან კეტოზს, როგორც ახალ იდეალურ დიეტურ ფილოსოფიას, რომელიც შექმნილია 21-ე საუკუნის ადამიანის გენეტიკური კოდის საუკეთესო ფორმაში დასაბრუნებლად, გაფუჭებული ნახშირწყლების საკვების დომინირებით და ამავდროულად აღადგენს ყველა ცოდვაში ბრალდებულ ცხიმებს.

კეტონური დიეტა (აგრეთვე კეტო დიეტა) ცვლის ჩვენი ორგანიზმის ფერმენტებსა და ჰორმონალურ მექანიზმებს ისე, რომ მცირდება ჰორმონის ინსულინის გამომუშავება, რომელიც არეგულირებს სისხლში გლუკოზის დონეს და, შედეგად, შიმშილისა და გაჯერების გრძნობა.

ინსულინის „ნაცვლად" და რაციონში ნახშირწყლების მკვეთრი შემცირების ფონზე ცხიმებისა და ცილების მატების საპასუხოდ, ღვიძლი კეტონური დიეტის დროს იწყებს კეტონური სხეულების, აცეტონის სპეციალური ფორმის გამომუშავებას. ეს ქიმიური ნაერთები ორგანიზმში შედის ერთგვარ დახურულ ციკლში, მოძრაობს ორგანოდან ორგანოში სისხლის ნაკადით და გავლენას ახდენს ცხიმოვანი მჟავების დაჟანგვის პროცესზე.

შედეგად, სხეული შედის კეტოზში, ანუ სწავლობს არსებობისთვის ძალების ამოღებას არა ჩვეულებრივი ხელმისაწვდომი ნახშირწყლების ჯაჭვიდან, არამედ საკვებიდან ცხიმოვანი ქსოვილისა და ცხიმების უკვე დაგროვილი დეპოზიტებისგან, თავიდან აიცილებს ცილების რეზერვების შემცირებას. შედეგი არის წონის უპრეცედენტო სწრაფი კლება, კუნთების გაძლიერება, შიმშილის შემაწუხებელ გრძნობაზე გამარჯვება და ახალი სიცოცხლე.

რა თქმა უნდა, იმ შემთხვევაში, თუ თქვენს მეტაბოლიზმს შეუძლია გაუმკლავდეს კეტონურ დიეტას: ეს კვების გეგმა (თუმცა, როგორც ნებისმიერი სხვა) არ არის უნივერსალური. ზოგიერთისთვის, ნახშირწყლების მოკლე მოშორებაც კი იქცევა სისუსტეში, კეთილდღეობის მკვეთრ ცვლილებაში და სხვა ნიშნებში, რომლებიც მიუთითებს იმაზე, რომ კეტოზი არ ჩანს მათ გზაზე.

ქეთოს დიეტა: დავიწყებისა და აღორძინების ისტორია

კეტონური დიეტა მხოლოდ მოდური სიახლეა. პირველი ნახშირწყლების შემზღუდველი (ნახშირწყლების) და ცხიმების შემზღუდველი კვების გეგმა კლინიკურად გამოსცადეს 1920-იან წლებში. იმ დროს ნერვული სისტემის დაავადებების მქონე პაციენტებთან მომუშავე ექიმები ხშირად ინიშნებდნენ თერაპიული მარხვის კურსებს, რაც მკვეთრად და მნიშვნელოვნად ზღუდავდა ინსულინის და სხვა ჰორმონების წარმოებას, რომლებიც გავლენას ახდენენ ცენტრალური ნერვული სისტემის და ტვინის ფუნქციონირებაზე. ამან შესანიშნავი შედეგი გამოიღო, რომლითაც დიდი ხნის განმავლობაში ვერ მიირთმევდა აშკარა მიზეზის გამო: ადამიანი დიდხანს ვერ გაძლებს მარტო წყალზე და როცა საქმე ბავშვს ეხება, საქმე კიდევ უფრო სერიოზულ ვითარებას იღებს.

სწორედ მაშინ შეიქმნა მენიუს პროტოტიპი, რომელიც დღეს ჩვენთვის ცნობილია როგორც კეტოგენური დიეტა. ითვლებოდა, რომ დიეტა, რომელიც ცვლის მეტაბოლიზმს ისე, რომ ნახშირწყლები აღარ იყოს ენერგიის მთავარი წყარო, ქიმიურად ჰგავს საკვების უარყოფას. ნახშირწყლებით ღარიბი და ცხიმებით მდიდარი დიეტის განსაკუთრებით თვალსაჩინო შედეგები აჩვენა ეპილეფსიის მაგალითმა: პაციენტებში მტანჯველი კრუნჩხვების რიცხვი არ შემცირდა.

მარტივი, ორიგინალური და არ საჭიროებს მნიშვნელოვან მატერიალურ ხარჯებს, ტექნიკა გამოიყენებოდა უსაფრთხოდ და ფართოდ, მაგრამ, სამწუხაროდ, არც ისე დიდი ხნის განმავლობაში: ფარმაკოლოგიურმა ინდუსტრიამ დაამტკიცა ახალი ტიპის წამლის - ანტიკონვულსანტების ეფექტურობა და ახალი თაობის ექიმები ამჯობინეს. უნიშნავენ პაციენტებს აბები, ვიდრე ღორის ქონი. ანტიეპილეფსიური კეტონური დიეტის დავიწყებას ასევე შეუწყო ხელი მზარდმა დიეტურმა ტენდენციამ, რომელიც ცხიმებს ადანაშაულებს ყველა უსიამოვნებაში.

კეტოგენური დიეტის მიმართ ინტერესი აღორძინდა 1990-იანი წლების ბოლოს, როდესაც რეჟისორმა ჯიმ აბრაჰამსმა (ძირითადად ცნობილი თრეშ კომედიური შედევრებით, როგორიცაა The Naked Gun და Scary Movie 4) რეჟისორი მოულოდნელად გამჭოლი და გულწრფელი მელოდრამა არ არის ზიანი. რომელიც საკუთარ გამოცდილებას ეყრდნობოდა.

აბრაჰამსის ვაჟი ჩარლი დაბადებიდან განიცდიდა ეპილეფსიის მძიმე ფორმას და უკიდურესად ცუდად რეაგირებდა ყველა სახის მედიკამენტზე, აწუხებდა გვერდითი მოვლენები. ჩვილის მშობლები სასოწარკვეთილნი იყვნენ დახმარების აღმოჩენამდე კეტონური დიეტის შესახებ ინფორმაციის აღმოჩენამდე. მისი დახმარებით მათ მოახერხეს დაავადების არანარკოტიკული კონტროლის ქვეშ მოქცევა. ჯიმ აბრაჰამსი იმდენად იყო გაჟღენთილი კეტო დიეტის ეფექტით, რომ მან მოაწყო ფონდი ეპილეფსიით დაავადებული ბავშვებისა და მათი ოჯახების დასახმარებლად, მერილ სტრიპის მხარდაჭერით, რომელიც თამაშობდა პატარა პაციენტის დედის როლს ფილმში „ნუ ავნო ზიანი". ჩვილობის ეტაპი.

სხვათა შორის, ამიტომაა, რომ კეტონურ დიეტას ხშირად მოიხსენიებენ, როგორც „მერილ სტრიპის დიეტას" - და არა იმიტომ, რომ მსოფლიო დონის ვარსკვლავმა მართლაც მიატოვა ნახშირწყლები ცხიმების სასარგებლოდ.

კეტოგენური დიეტა: ეპილეფსიის სამკურნალო საშუალებებიდან წონის დაკლების არსენალამდე

კეტოგენურ დიეტასთან დაკავშირებულია მე-20 საუკუნის ბოლოს წონის დაკლებისთვის გამოყენებული ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული დიეტა - ატკინსის დიეტა - ყველაზე ეფექტური და საშიში. ამერიკელმა კარდიოლოგმა რობერტ ატკინსმა პოპულარიზაცია მოახდინა წონის ეფექტური დაკლების აპრობირებული მეთოდი მეცნიერებისა და ექიმების მიღწევების ადაპტაციით, რომლებიც მიღწეული იქნა კეტო დიეტის თერაპიული გამოყენების პერიოდში. მან შექმნა საკუთარი კონცეფცია ოთხფაზიანი დიეტის შესახებ, რომელიც გახდა კვების გეგმების რეალური ეპოქის წინამორბედი, რომელიც ზღუდავს ნახშირწყლების მიღებას.

როგორც ატკინსმა დაგეგმა, აუცილებელია ნახშირწყლების საკვების პროტეინისა და ცხიმის თანაფარდობის პოვნა, რომლითაც შეგიძლიათ ჯერ წონაში დაიკლოთ სასურველ წონამდე, შემდეგ კი შეინარჩუნოთ იგი შედარებით კომფორტით. აქედან გამომდინარე, ის გვთავაზობს ჯერ ნახშირბადის მოხმარების შემცირებას 20 გრამამდე დღეში ორი კვირის განმავლობაში, შემდეგ კი თანდათან გაზარდოს მათი რაოდენობა ინდივიდუალური პროპორციის ძიებაში.

ჰოლივუდის ელიტა ატკინსით არის შეპყრობილი; ამ პოპულარობის შედეგად, დაბალნახშირწყლოვანი დიეტა ფაქტიურად იჯდა ტახტზე, როგორც ყველაზე ეფექტური. მთავარი ტენდენცია იყო ნახშირწყლებისა და ცხიმების შემცირება ცილოვანი საკვების სასარგებლოდ: მართლაც, პრაქტიკამ აჩვენა და აგრძელებს აჩვენებს, რომ კვების ეს მიდგომა საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ წონა კუნთების დაკარგვის გარეშე და, გარდა ამისა, შეინარჩუნოთ შედეგი დიდი ხნის განმავლობაში. დრო.

ფუნდამენტური განსხვავება ყველაზე გავრცელებულ ცილოვან დიეტებსა და კეტონის დიეტას შორის არის ცხიმოვან საკვებთან მიმართებაში. ნახშირწყლების შეზღუდვის გარდა, ცილებით მდიდარი დიეტის დამგეგმავები ზოგადად გირჩევენ ლიპიდების მოხმარების ფრთხილად მონიტორინგს, უპირატესობას ანიჭებენ უცხიმო ან მინიმუმ უხილავი ცხიმის არჩევას.

თუმცა, LCHF (დაბალნახშირწყლების მაღალი ცხიმიანი, „დაბალნახშირწყლების მაღალი ცხიმიანი", „დაბალნახშირწყლების მაღალი ცხიმიანი") დიეტა, რომელიც ითვლება კეტონის მენიუს ყველაზე პროგრესულ ტიპად, შემთხვევითი არ არის, რომ ვირუსი გავრცელდა ზუსტად სოციალური ქსელის მომხმარებლებს შორის, სადაც ახალი ახალგაზრდა ინტელიგენციაა. ურთიერთობს, სურს მიიღოს ნებისმიერი გადაწყვეტილება მტკიცებულებათა ბაზის შეჯამებაზე. მეცნიერულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ შაქრისგან თავის დაღწევისა და კეტოზის შეყვანის საუკეთესო საშუალებაა მენიუ, რომელიც დაფუძნებულია პრინციპზე: „ბევრი ხარისხიანი ცხიმი - პროტეინის ადეკვატური რაოდენობა - ბოჭკოვანი ოპტიმალური რაოდენობა - დიდი რაოდენობით წყალი".

გარი ტობესი, The New York Times Magazine-ის მიმომხილველი, გახდა სამეცნიერო კვლევის შედეგების პოპულარიზატორი და ნიჭიერი თარჯიმანი. მისი პუბლიკაციებით გამოაცხადა ახალი ხედვა ჭეშმარიტად ჯანსაღი დიეტის შესახებ, რომელიც საშუალებას აძლევს ცხიმებს და კრძალავს ნახშირწყლებს, ის გახდა საკულტო ფიგურა კეტონური დიეტის მიმდევრებს შორის. ტაუბსმა თანმიმდევრულად აჩვენა, რომ ადამიანები არ მსუქდებიან იმიტომ, რომ ბევრს ჭამენ, არამედ იწყებენ ბევრს ჭამას, რადგან მსუქდებიან - და ამ ხაფანგიდან ერთადერთი გამოსავალი ინსულინის დეფიციტის შეკავებაში ნახა.

კეტოგენური დიეტის ექსპერტები ამტკიცებენ, რომ სწორედ სწორად გაშვებული და შენარჩუნებული კეტოზი ხდება კეტო დიეტის უპრობლემოდ დაცვის გასაღები ნახშირწყლებისადმი ლტოლვისა და სხეულის რაიმე ზიანის ჩრდილის გარეშე.

რა და რამდენი ვჭამოთ? მაღალი ცხიმიანი კეტონის დიეტური საკვები

კეტო დიეტის სხვადასხვა ვარიაციით ვარაუდობენ, რომ დღეში არაუმეტეს 50 გრამი ნახშირწყლების საკვების ჭამა. LCHF დიეტა ვარაუდობს, რომ დიეტის შედგენისას ყურადღება გაამახვილოთ არა საკვების წონაზე, არამედ მის შედარებით მოცულობაზე, შეადგინოთ ყოველდღიური მენიუ 70% ცხიმის, 20% ცილისგან და 10% ნახშირწყლებისგან (გრძელი ჯაჭვი; განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს წყალში ხსნადი ბოჭკოვანი და სახამებლის რეზისტენტული ფორმებისადმი, მაგალითად, უმი კარტოფილიდან ან მოუმწიფებელი ბანანიდან).

აქ მოცემულია პროდუქტების ჩამონათვალი, რომლებიც ხელს უწყობენ და ინარჩუნებენ კეტოზის განვითარებას. გამოიყენეთ შეზღუდვების გარეშე:

• ცხიმოვანი რძის პროდუქტები და მაწონი (გარდა რძისა და კეფირისა);

• ღორის ქონი, ბეკონი, ჯემონი, მკერდი, წელში, ბეკონი;

• ხორცი, ფრინველი (კანით), ზღვის პროდუქტები და თევზი;

• კვერცხები;

• ცხიმოვანი ყველი მინიმალური ნახშირწყლების კომპონენტით (იხ. კონკრეტული პროდუქტის შემადგენლობა);

• ავოკადო;

• მწვანე ბოსტნეული;

• სოკო;

• ტოფუ;

• შირატაკის ნუდლები;

• კარაქი და არარაფინირებული მცენარეული ზეთები, მათ შორის თხილის გამკვრივება (ქოქოსი, შია და ა. შ. ).

ნებადართულია მინიმალური რაოდენობით:

• კენკრა და თხილი;

• შოკოლადი (ყველაზე მუქი, მინიმალური შაქრით);

• უშაქრო ხილი;

• ფესვიანი ბოსტნეული (შეიძლება გამოიყენოთ როგორც რთული კერძების უმნიშვნელო კომპონენტი და უკეთესი ნედლეული).

კეტო დიეტის დროს მენიუდან სრულიად გამორიცხულია:

• შაქარი, თაფლი, ნამცხვრები, სამრეწველო სასმელები;

• სოუსები დამატებული შაქრით და გასქელებით;

• პური, მარცვლეული, საკონდიტრო ნაწარმი;

• მაკარონი (შირატაკის გარდა);

• გამომშრალი ხილი;

• უცხიმო საკვები;

• მარგარინი და ბოსტნეულის სპრეები.

ცხიმიანი კეტო დიეტის დროს, თქვენ უნდა დალიოთ უამრავი უბრალო გაზიანი წყალი, ასევე შეგიძლიათ დალიოთ ჩაი და ყავა (ლეგალური დანამატებიდან - ლიმონი) და თუნდაც მსუბუქი ალკოჰოლური სასმელები, როგორიცაა მშრალი სიდრი, მშრალი ღვინო და მსუბუქი ლუდი. .

რას ფიქრობენ კვების ექსპერტები კეტონის დიეტაზე?

მოდური კეტო დიეტის შესახებ აზრი გამოთქვეს სათანადო კვებისა და წონის დაკლების ცნობილმა ექსპერტებმა.

"ხალხი ექსტრემალურია"

კეტონური დიეტა არის სტრესული დიეტა, უამრავი უკუჩვენებით და შეგიძლიათ დაიცვათ მაქსიმუმ 10 დღემდე. ჩემს პრაქტიკაში ამ მიდგომას ძირითადად იყენებენ ჭარბწონიანთა კატეგორია, რომლებსაც აქვთ წყლის ან წყალ-მარილის მეტაბოლიზმის დარღვევა. დიეტა ტარდება დიეტოლოგის მკაცრი მეთვალყურეობის ქვეშ, გარკვეული ფიზიკური აქტივობის მონაწილეობით, რაც ხელს უწყობს უკვე დაგროვილი ცხიმების აქტიურად დაშლას. დიეტის დაწყებიდან პირველი ორი დღის განმავლობაში ტვინი, რომელიც მოკლებულია გარედან მომდინარე ნახშირწყლებს, იღებს ამ ნახშირწყლებს ღვიძლისა და კუნთების გლიკოგენისგან. უფრო მეტიც, გლიკოგენი ნადგურდება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ პაციენტი არ არღვევს დიეტის წესებს.

პირველი ორი დღის განმავლობაში ჯანმრთელობის მდგომარეობა ყოველთვის არ არის კომფორტული; ნახშირწყლების ნაკლებობას შესაძლოა ახლდეს ლეთარგია, სისუსტე, გაღიზიანება. ამიტომ, კეტოგენური დიეტა არ ინიშნება ცხოვრების წინა, მენსტრუალური და სტრესული პერიოდის განმავლობაში. ცილოვან-ცხიმოვანი მენიუს დაახლოებით მესამე დღიდან, რომელშიც ნახშირწყლები შემოიფარგლება 200 გრამი სახამებლის შემცველი ბოსტნეულით და ერთი მწვანილით დღეში, იწყება კანქვეშა ცხიმის აქტიური დაყოფის პროცესი კეტონის სხეულების მოქმედებით. ამავდროულად, პაციენტის კეთილდღეობა, უცნაურად, უკეთესი ხდება, იმის გამო, რომ მადა იკლებს და ტვინი არ საჭიროებს ნახშირწყლებს. მნიშვნელოვანია ნაწლავის შიგთავსის ევაკუაციის მკაფიო მუშაობის უზრუნველყოფა და თირკმელების მუშაობის გააქტიურება. პაციენტს ეხსნება ექიმის მიერ დადგენილი წესების შეუსრულებლობის შესაძლო შედეგები. 10 დღის შემდეგ დიეტა უნდა შეწყდეს და ნახშირწყლები აუცილებლად დაემატება დიეტას, ყველა კომპოზიციის დაბალანსებული თანაფარდობის შენარჩუნებით. ასეთი დიეტის წყალობით, 10 დღეში შეგიძლიათ დაიკლოთ 10 კგ-მდე წონა, ძირითადად ზედმეტი სითხის მოცილებისა და ცხიმების დაშლის გამო.

ბოლო თვეების განმავლობაში, გაჩნდა დიდი რაოდენობით სტატიები ცხიმების შემცველი საკვების სარეაბილიტაციოდ. რა თქმა უნდა, ახლა ჩვენი საზოგადოება მიიჩქარის აქტიური ცხიმოვანი დიეტებისა და პროდუქტებისკენ, რომლებიც შეიცავს არა მხოლოდ ფარულ, არამედ აშკარა ცხიმებს, ასევე ტრანსცხიმებს, რომლებიც საშიშია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის და იწვევს მძიმე გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს. ხალხი ზოგადად ექსტრემალურია. სათანადო დაბალანსებული კვება, რომელიც მიზნად ისახავს წონის შემცირებას და ნორმალიზებას, ცხოვრების ხარისხის გაუმჯობესებას და აქტიურ დღეგრძელობას, შეიცავს არაუმეტეს 30% ცხიმს მთლიან დიეტაში. ამიტომ, ჩემი რჩევაა, არ მიიღოთ თავისთავად, რომ წონაში დაკლება მხოლოდ ცხიმებით შეგიძლიათ. ნებისმიერი დიეტა, რომელსაც მოუტანს ხმამაღალი წარმატება მომდევნო ადამიანს ან ადამიანთა ჯგუფს, დროის გარკვეულ მომენტში გაუქმდება და ადამიანები საბოლოოდ დაუბრუნდებიან ბუნებრივ, რაციონალურ, დაბალანსებულ, მრავალფეროვან დიეტას.

"შეგიძლიათ დაიკლოთ წონა გარკვეული ხნით, მაგრამ შემდეგ გაიზრდება რისკი წონისა და ჯანმრთელობისთვის"

კეტოგენური დიეტა თავდაპირველად იყო თერაპიული დიეტა, რომელსაც უნიშნავდნენ ადამიანებს ჯანმრთელობის მიზეზების გამო, ეპილეფსიის, ალცჰეიმერის დაავადებისა და სხვა დაავადებების წინააღმდეგ საბრძოლველად. შემდეგ კი მას ყურადღება მიაქციეს მარკეტერებმა, რომლებმაც მასში განიხილეს კიდევ ერთი საინფორმაციო შემთხვევა პოპულარიზაციის შესაძლებლობით. ყოველივე ამის შემდეგ, სინამდვილეში, კეტონური დიეტა არის ოცნება და არა დიეტა: მიირთვით თქვენი საყვარელი ცილები და ცხიმები და ამავე დროს დაიკლოთ წონა. ხოლო ჰარმონიის მთავარი მტრები - ნახშირწყლები - გამორიცხავენ ან ამცირებენ.

როდესაც ცხიმის მარაგი ენერგიის მთავარ წყაროდ იქცევა, ცოტა ხნით ნამდვილად შეგიძლიათ წონაში დაკლება. თუმცა, არსებობს მთელი რიგი რისკები, რომლებთან დაკავშირებითაც სამედიცინო ჩვენებების მიღმა გარკვეული მიზეზების გამო დღემდე არ არის რეკომენდებული კეტონურ დიეტაზე წასვლა.

სამედიცინო დიეტა გულისხმობს პროდუქტის რაციონიდან გამორიცხვას კონკრეტული ორგანოს მუშაობის ნორმალიზების მიზნით. ხოლო შიმშილი, კალორიების მკვეთრი შეზღუდვა ან ცხიმების, ცილების და ნახშირწყლების დისბალანსი ანელებს მეტაბოლურ პროცესებს და მომავალში მხოლოდ წონის მომატების პროვოცირებას ახდენს, თუნდაც იმაზე მეტი რაოდენობით, ვიდრე ადრე. ამიტომ ჩემს პაციენტებს საერთოდ არ ვურჩევ შეზღუდულ დიეტას.

კეტო დიეტა გულისხმობს ნახშირწყლების მკვეთრ შემცირებას. მოგეხსენებათ, ნახშირწყლები ბუნების მიერ მინიჭებული ენერგიის წყაროა, რომელიც აუცილებელია ჯანსაღი მეტაბოლიზმის შესანარჩუნებლად. კეტონური დიეტა გულისხმობს დიდი რაოდენობით ცხიმებისა და ცილების ჭამას. ის მკაცრად უკუნაჩვენებია ღვიძლისა და თირკმელების ფუნქციონირების ნებისმიერი დარღვევის მქონე ადამიანებში. ამ ორგანოებს უბრალოდ არ შეუძლიათ ამ რაოდენობით ცილების და ცხიმების დაშლის პროდუქტების აღმოფხვრა. ასეთი დიეტა არ არის რეკომენდებული ათეროსკლეროზის, კარდიოლოგიური პრობლემების და დიაბეტის სერიოზული სტადიების მქონე ადამიანებისთვის.

ცხიმებსა და ცილებზე დაფუძნებული დიეტა სავსეა პურინის ბაზების დარღვევით, რაც ხშირად იწვევს მარილების დაგროვებას და პოდაგრას. და ასევე ქოლესტერინის დონის მატება, რაც იწვევს არა მარტო გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს, არამედ ტესტოსტერონის დონის შემცირებას, რაც მომავალში შეიძლება გამოიწვიოს წონის მატება.

რაციონში ჭარბი რაოდენობით ცილა შეიძლება გამოიწვიოს ოსტეოპოროზი, თირკმელების ცუდი ფუნქციონირება და ქვების წარმოქმნა. სხეულის ცხიმის მომატება მეტაბოლური დისფუნქციისა და ინსულინის წინააღმდეგობის ერთ-ერთი წინაპირობაა და შეიძლება გამოიწვიოს ანთება.

კეტონის ფორმირების პროცესი კეტო დიეტის დროს ხშირად იწვევს მადის დაკარგვას, გულისრევას და უსიამოვნო სუნს. კეტოზის დროს ადამიანმა შეიძლება განიცადოს უკიდურესი დაღლილობა და ენერგიის დაკარგვა. თუ ეს ყველაფერი არ შეგაშინებთ და წონაში დაკლების საშუალებად მაინც თვლით კეტოგენურ დიეტას, უმჯობესია დიეტოლოგთან პირადად გაიაროთ კონსულტაცია. ეს ხელს შეუწყობს რისკების მაქსიმალურად შემცირებას თქვენი ინდივიდუალური მახასიათებლების გათვალისწინებით.

როგორც პრაქტიკოსი, მე მჯერა, რომ წონის დაკლებისა და ნორმალური წონის შენარჩუნების ერთადერთი გზა არის კვების ჩვევების შეცვლა. გამხდარი რომ იყოთ, რაციონალურად უნდა იკვებოთ, სულ ეს არის.